Kalium ja sen vaikutukset kehossasi
Mineraalikaliumin merkitys keholle on aliarvioitu suuresti. Tämä mineraali luokitellaan elektrolyytiksi, koska se on erittäin reaktiivinen vedessä. Veteen liuotettuna se tuottaa positiivisesti varautuneita ioneja. Tämä erityinen ominaisuus mahdollistaa sähkövarauksen johtamisen, mikä on tärkeää monille kehon prosesseille.
Mielenkiintoista on, että kaliumia sisältävä ruokavalio liittyy moniin tehokkaisiin terveyshyötyihin. Se voi auttaa alentamaan verenpainetta ja nesteen kertymistä, suojaamaan aivohalvaukselta ja ehkäisemään osteoporoosia ja munuaiskiviä.
Tämä artikkeli tarjoaa yksityiskohtaisen katsauksen kaliumista ja siitä, mitä tämä tärkeä kivennäisaine tekee terveydelle.
Mikä on kalium?
Kalium on elimistössä kolmanneksi runsain mineraali. Se auttaa kehoa säätelemään nestettä, lähettämään hermosignaaleja ja säätelemään lihasten supistuksia. Noin 98 % kehosi kaliumista on soluissasi. Näistä 80 % löytyy lihassoluistasi ja loput 20 % luistasi, maksasta ja punasoluista. Kun kalium on sisällä kehossa, se toimii elektrolyyttinä.
Kun elektrolyytti on vedessä, se liukenee positiivisiksi tai negatiivisiksi ioneiksi, joilla on kyky johtaa sähkövarausta. Kaliumioneilla on positiivinen varaus. Kehosi käyttää tätä sähkövarausta hallitakseen erilaisia prosesseja, mukaan lukien nestetasapaino, hermosignaalit ja lihasten supistukset. Siksi pieni tai suuri määrä elektrolyyttejä kehossa voi vaikuttaa moniin tärkeisiin toimintoihin.
Miksi kalium on tärkeä nestetasapainolle kehossa?
Runko koostuu noin 60 % vedestä. 40 % tästä vedestä löytyy soluistasi nesteessä, jota kutsutaan solunsisäiseksi nesteeksi (ICV). Tämä neste on negatiivisesti varautunut. Loput löytyvät solujesi ulkopuolella alueilla, kuten veressä, selkäydinnesteessä ja solujen välissä. Tätä nestettä kutsutaan ekstrasellulaariseksi nesteeksi (ECV). Tämä neste on positiivisesti varautunut. ICV sisältää paljon kaliumioneja ja ECV sisältää enemmän natriumioneja ja kalsiumioneja kuin mitä solun sisällä on.
Mielenkiintoista on, että veden määrään ICV:ssä ja ECV:ssä vaikuttaa niiden elektrolyyttien, erityisesti kaliumin ja natriumin, pitoisuus. Kaliumilla ja natriumilla on kehossa toimiva suhde ylläpitääkseen oikean sähkövarauksen solun sisä- ja ulkopuolella. Hermosolut sisältävät paljon kaliumia, ja ilman tätä varausta hermosolujen toiminta ei toimi eikä myöskään lihasten (mukaan lukien sydämen) työ. Natriumin ja kaliumin välinen tasapaino säilyy ns. natrium-kaliumpumpulla, joka on kaikissa solukalvoissa oleva järjestelmä. Sen kautta kalium pumpataan soluihin, kun taas natrium pumpataan ulos. Magnesium ja insuliini edistävät kaliumin virtausta soluun.
Kalium on ICV:n tärkein elektrolyytti, ja se määrittää solujen sisällä olevan veden määrän. Sitä vastoin natrium on tärkein elektrolyytti ECV:ssä ja se määrittää solujen ulkopuolella olevan veden määrän. Elektrolyyttien määrää suhteessa nesteen määrään kutsutaan osmolaliteettiksi. Normaaleissa olosuhteissa osmolaliteetti on sama solujen sisällä ja ulkopuolella. Yksinkertaisesti sanottuna, solujesi ulkopuolella ja sisällä on tasainen elektrolyyttitasapaino. Kuitenkin, kun osmolaliteetti on epätasainen, vesi siltä puolelta, jossa on vähemmän elektrolyyttejä, siirtyy enemmän elektrolyyttejä sisältävälle puolelle elektrolyyttipitoisuuksien tasaamiseksi. Tämä voi aiheuttaa solujen kutistumisen, kun vesi liikkuu niistä, tai turvota ja räjähtää veden liikkuessa niihin. Siksi on tärkeää, että käytät oikeita elektrolyyttejä, mukaan lukien kalium.
Hyvän nestetasapainon ylläpitäminen on tärkeää optimaalisen terveyden kannalta. Huono nestetasapaino voi johtaa kuivumiseen, mikä puolestaan vaikuttaa sydämeen ja munuaisiin.
Runsas kaliumia sisältävä ruokavalio ja nesteytyksen ylläpitäminen voivat auttaa ylläpitämään hyvää nestetasapainoa.
Miksi kalium on tärkeä hermostolle?
Hermosto välittää viestejä aivojen ja kehon välillä. Nämä viestit toimitetaan hermoimpulssien muodossa ja auttavat säätelemään lihasten supistuksia, sydämenlyöntiä, refleksejä ja monia muita kehon toimintoja. Mielenkiintoista on, että hermoimpulsseja synnyttävät natriumionit siirtyvät soluihin ja kalium-ionit liikkuvat ulos soluista. Ionien liikkeet muuttavat solun jännitettä, mikä aktivoi hermoimpulssin. Valitettavasti veren kaliumpitoisuuden lasku voi vaikuttaa kehon kykyyn tuottaa hermoimpulssia. Riittävän kaliumin saaminen ruokavaliosta tai ravintolisistä voi auttaa ylläpitämään tervettä hermotoimintaa.
Voiko kalium säädellä lihasten ja sydämen supistuksia?
Hermosto auttaa säätelemään lihasten supistuksia. Muuttuneet kaliumtasot veressä voivat kuitenkin vaikuttaa hermoston hermosignaaleihin ja heikentää lihasten supistuksia. Sekä alhaiset että korkeat veren tasot voivat vaikuttaa hermoimpulsseihin muuttamalla hermosolujen jännitettä.
Kivennäisaine on myös tärkeä terveelle sydämelle, sillä sen liikkuminen soluihin ja niistä ulos auttaa ylläpitämään säännöllistä sydämen rytmiä. Kun veren kaliumpitoisuus on liian korkea, sydän voi laajentua/laajentua. Tämä voi heikentää sen supistuksia ja aiheuttaa epänormaaleja sydämenlyöntejä. Samoin alhaiset tasot veressä voivat myös muuttaa sydämenlyöntejä.
Kun sydän ei lyö kunnolla, se ei pysty pumppaamaan verta tehokkaasti aivoihin, elimiin ja lihaksiin. Joissakin tapauksissa sydämen rytmihäiriö tai epäsäännöllinen syke voi olla kohtalokas ja johtaa äkilliseen kuolemaan.
Mitkä ovat kaliumin terveyshyödyt?
Kaliumia sisältävän ruokavalion nauttiminen liittyy moniin vaikuttaviin terveyshyötyihin.
Voi auttaa alentamaan verenpainetta
Korkea verenpaine tai verenpainetauti vaikuttaa kolmannekseen Ruotsin aikuisväestöstä. Se on sydänsairauksien riskitekijä ja yleisin kuolinsyy maailmanlaajuisesti. Kaliumia sisältävä ruokavalio voi alentaa verenpainetta auttamalla kehoa poistamaan ylimääräistä natriumia. Korkeat natriumtasot voivat nostaa verenpainetta, etenkin ihmisillä, joiden verenpaine on jo korkea.
33 tutkimuksen analyysissä havaittiin, että kun korkeasta verenpaineesta kärsivät ihmiset lisäsivät kaliumin saantiaan, heidän systolinen verenpaineensa laski 3,49 mmHg ja diastolinen verenpaine 1,96 mmHg.
Toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 1 285 25–64-vuotiasta osallistujaa, tutkijat havaitsivat, että eniten kaliumia syöneillä ihmisillä oli alhaisempi verenpaine verrattuna ihmisiin, jotka söivät vähiten. Eniten nauttineiden systolinen verenpaine oli keskimäärin 6 mmHg alhaisempi ja diastolinen verenpaine 4 mmHg alhaisempi.
Voi auttaa suojaamaan aivohalvaukselta
Aivohalvaus tapahtuu, kun aivoissa ei ole verenkiertoa. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kaliumia sisältävä ruokavalio voi auttaa estämään aivohalvauksia.
Analyysissa 33 tutkimuksesta, joihin osallistui 128 644 osallistujaa, tutkijat havaitsivat, että ihmisillä, jotka söivät eniten kaliumia, oli 24 prosenttia pienempi aivohalvauksen riski kuin niillä, jotka söivät vähiten.
Lisäksi 11 tutkimuksen analyysissä, johon osallistui 247 510 osallistujaa, havaittiin, että eniten kaliumia syöneillä ihmisillä oli 21 % pienempi aivohalvauksen riski. He havaitsivat myös, että tätä mineraalia sisältävä ruokavalio liittyi alentuneeseen sydänsairauksien riskiin.
Kalium voi auttaa estämään osteoporoosia (hauraita luita)
Osteoporoosi on sairaus, jolle on tunnusomaista ontot ja huokoiset luut. Se liittyy usein alhaisiin kalsiumpitoisuuksiin, joka on luuston terveydelle tärkeä kivennäisaine.
Mielenkiintoista on, että tutkimukset osoittavat, että runsaasti kaliumia sisältävä ruokavalio voi auttaa estämään osteoporoosia vähentämällä kalsiumin määrää, jonka keho menettää virtsan mukana.
Tutkimuksessa, johon osallistui 62 tervettä 45–55-vuotiasta naista, tutkijat havaitsivat, että niillä, jotka söivät eniten kaliumia, oli suurin kokonaisluun massa.
Toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 994 tervettä premenopausaalista naista, tutkijat havaitsivat, että niillä, jotka söivät eniten kaliumia, oli enemmän luumassaa alaselässä ja lantion luissa.
Kalium voi auttaa estämään munuaiskiviä
Munuaiskivet muodostuvat munuaisen sisään, kun virtsan aineet kasautuvat yhteen. Kivet voivat joko jäädä munuaisiin tai juuttua jonnekin munuaisen ja virtsarakon väliin. Munuaiskivi voi olla erittäin kivulias, mutta yleensä ohittaa lopulta itsestään. Munuaiskiviä muodostuu, kun tiettyjen aineiden pitoisuus virtsassa on liian korkea. Esimerkkejä tällaisista aineista ovat kalsium, oksaalihappo ja virtsahappo. Kalsium on yleinen munuaiskivien mineraali, ja useat tutkimukset osoittavat, että kaliumsitraatti alentaa kalsiumpitoisuutta virtsassa. Tällä tavalla kalium voi auttaa torjumaan munuaiskiviä.
Monet hedelmät ja vihannekset sisältävät kaliumsitraattia, joten niitä on helppo lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Neljä vuotta kestäneessä 45 619 miehen tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että eniten kaliumia päivittäin kuluttaneilla oli 51 % pienempi munuaiskivien riski.
Vastaavasti 12 vuotta kestäneessä tutkimuksessa, johon osallistui 91 731 naista, tutkijat havaitsivat, että niillä, jotka kuluttivat eniten kaliumia päivittäin, oli 35 prosenttia pienempi munuaiskivien riski.
Kalium voi vähentää vedenpidätyskykyä
Vedenpidätys tapahtuu, kun kehoon kertyy ylimääräistä nestettä. Historiallisesti kaliumia on käytetty vedenpidätyksen hoitoon. Tutkimukset viittaavat siihen, että runsas kaliumin saanti voi auttaa vähentämään nesteen kertymistä lisäämällä virtsan tuotantoa ja vähentämällä natriumtasoja.
Ruoat, joissa on runsaasti kaliumia
Kaliumia on runsaasti monissa elintarvikkeissa, erityisesti hedelmissä, vihanneksissa, kalassa ja lihassa.
Ruotsin elintarvikevirasto suosittelee 3,1 grammaa kaliumia yli 14-vuotiaille naisille ja tytöille ja 3,5 grammaa kaliumia yli 14-vuotiaille miehille ja pojille.
Liian paljon tai liian vähän kaliumia
Suurin osa väestöstä ei täytä kaliumin päivittäistä saantia koskevia suosituksia. Alhaista kaliumtasoa veressä kutsutaan hypokalemiaksi. Et voi tuntea itsesi kaliumin puutteesta. Kaliumin puute voi kuitenkin väsyttää ja saada vähemmän energiaa, mutta on paljon yleisempää, että nämä oireet johtuvat jostain muusta.
Alhainen kaliumin saanti ruokavaliosta aiheuttaa kuitenkin harvoin puutetta. Yleisin syy alhaiseen kaliumarvoon on se, että sinua hoidetaan tietyntyyppisellä lääkkeellä. Tämä koskee pääasiassa tiettyjä diureetteja. Muita alhaisten kaliumpitoisuuksien syitä voivat olla suolojen menetys, esimerkiksi jos sinulla on ollut vaikea ripuli tai oksentelu. Munuaissairaudet voivat joissain tapauksissa antaa myös alhaisen arvon korkean arvon sijaan. Voit myös saada alhaiset arvot, jos syöt paljon lakritsia.
On myös epätavallista saada liikaa kaliumia. Vaikka se voi tapahtua, jos käytät liikaa kaliumia ravintolisistä, ei ole vahvaa näyttöä siitä, että terveet aikuiset voivat saada liikaa kaliumia ruoasta. Korkeaa kaliumtasoa veressä kutsutaan hyperkalemiaksi. Hieman kohonnut kaliumarvo ei yleensä aiheuta ongelmia. Jos kaliumarvo on kohonnut huomattavasti, saatat tuntea pahoinvointia, tuntea heikkoutta ja sydän voi lyödä epäsäännöllisesti.
Ylimääräinen kalium veressä tapahtuu yleensä, kun elimistö ei pysty poistamaan mineraalia virtsan kautta. Siksi se vaikuttaa useimmiten ihmisiin, joilla on huono munuaisten toiminta tai krooninen munuaissairaus. Tietyt lääkkeet voivat myös nostaa kehon kaliumtasoa. Jopa suuret kehovauriot, kuten suuret haavat tai suuret lihasvauriot, voivat johtaa korkeisiin arvoihin, kun kaliumia vuotaa ulos vaurioituneista soluista.
Tietyt väestöryhmät saattavat kuitenkin joutua rajoittamaan kaliumin saantiaan, mukaan lukien kroonista munuaissairautta sairastavat, verenpainelääkitystä käyttävät ja vanhukset, koska munuaisten toiminta heikkenee normaalisti iän myötä.
On tärkeää varmistaa, että saat tarpeeksi kaliumia päivittäin optimaalisen terveyden ylläpitämiseksi. Tämä koskee erityisesti vanhuksia, sillä korkea verenpaine, aivohalvaus, munuaiskivet ja osteoporoosi ovat yleisempiä iäkkäillä.
Testaa veren kaliumtasosi Blodkollenissa
Kaliumanalyysi on tärkeä muun muassa munuaissairauksien, korkean verenpaineen ja diabeteksen tutkimuksissa. Joidenkin lääkkeiden käyttö synnyttää myös tarpeen saada tietoa elimistön kaliumaineenvaihdunnasta ja ennen kaikkea sydänsairauksien ja korkean verenpaineen lääkkeistä.
Kaliumtasoa tarkistetaan yleensä yhdessä natriumin kanssa, joka on kaliumin vastakohta kehon elektrolyyttitasapainossa.
Kaliumia voidaan mitata sekä plasmasta, joka jää jäljelle verestä, kun kaikki solut on poistettu antamatta veren hyytymistä, tai seerumista
Seerumi on se, mikä jää jäljelle verestä, kun kaikki solut on poistettu sen jälkeen, kun veren on annettu hyytyä.